1. A tej felét 1 teáskanál cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk liszttel, és langyos helyen lefedve kb. 10 percig kelesztjük.

 

2. Miután megkelt, hozzáadjuk a maradék liszthez, majd a cukorral, a sóval és a tejjel sima tésztává gyúrjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 2 órát tovább kelesztjük.

 

3. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, elosztjuk rajta a narancshéjat és a kókuszreszeléket. Alaposan összedolgozzuk, 3 egyenlő részre osztjuk, 3 rudat formálunk belőle, majd összefonjuk.

 

4. Óvatosan belehelyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe, megkenjük 2 evőkanálnyi tejjel, és még egy órát kelesztjük.

 

5. Előmelegített sütőben, közepes tűznél 30-35 percig sütjük.