1. A krémhez a tojást elkeverem a liszttel és a tejjel, majd sűrűre főzöm a krémet. A margarint a porcukorral habosra keverem, és összekeverem a teljesen kihűlt tejes krémmel. A kakaóport is elkeverem a masszában.

2. A tésztához a tojásokat szétválasztom. A sárgáját a porcukorral habosra keverem, majd hozzáadom a szódabikarbónát és a kakaót. A tojásfehérjéből kemény habot verek, és óvatosan beleforgatom az előbbi masszába.Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom, majd 170 fokos sütőben kb 15-20 perc alatt megsütöm.

3. A tésztát megkenem a kakaós krémmel, majd a banánokat az egyik szélére teszem és a sütőpapír segítségével feltekerem. Tálcára helyezem, és minimum néhány órára hűtőbe teszem. Porcukorral meghintve kínálom.

Krémhez:
1 tojás
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 evőkanál kakaópor
100 g porcukor
200 g margarin

Tésztához:
6 tojás
10 evőkanál porcukor
40 g kakaópor
1 mokkáskanál szódabikarbóna

Tölteni:
2 banán