1. A meggylét felforralom, majd félreteszem hűlni. A meggyet kimagozom, majd robotgéppel durvára aprítom a meggyhúst.

2. Egy másik lábosban felmelegítem a tejszínt, majd lehúzom a tűzről. A tojásokat habosra keverem a cukorral, majd állandó kevergetés közepette hozzáöntöm a forró tejszínt. Az egészet visszaöntöm a lábosba, és lassú tűzön, gyakran kevergetve felfőzöm, míg besűrűsödik.

3. A meggyhúst a kihűlt gyümölcsléhez öntöm, és összekeverem a kihűlt tejszínes krémmel.

4. Ezután fagyigépbe öntöm, és a használati utasítás szerint fagyasztom.

Tipp: Gép nélkül is elkészíthető, ilyenkor hűtés közben nekünk kell kevergetni a masszát kb. 20-25 percenként.

3 dl meggylé (befőtt leve)
3 dl tejszín
2 tojássárgája
40 dkg magozott meggy
2-3 ek. cukor