1. Az almát és a rebarbarát megmosom, meghámozom, majd apró darabokra vágom. Egy lábosban a cukorral és a fehéjjal puhára párolom a gyümölcsöket.

2. A pudingport és a cukrot annyi vízzel kikeverem, hogy csomómentes és folyékony legyen, és a forró gyümölcspéphez öntöm, majd kevergetés mellett összeforralom.

3. A tésztához a margarint elmorzsolom a liszttel, és a többi száraz összetevővel. A közepébe mélyedést készítek, beleütöm a tojást és hozzáadom a tejfölt. Alaposan összegyúrom, és folpackba csomagolva  legalább fél órára hűtőbe teszem pihentetni.

4. A tésztát 2/3-1/3 arányban szétszedem, és a nagyobbikat akkora lappá nyújtom, hogy egy nagy tortaformát kibélelhessek vele. (Én gyümölcstorta formát használtam). Villával megszurkálom és megszórom zsemlemorzsával, majd ráegyengetem a félig kihűlt pudingos, almás masszát.

5. A maradék tésztából csíkokat vágok, összesodrom, és berácsozom velük a torta tetejét. 170 fokra (légkeverésen 160 fok) előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm.

Tésztához:

30 dkg liszt
10 dkg cukor
15 dkg margarin
fél cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
1 evőkanál tejföl
1 egész tojás

Töltelékhez:

3 közepes méretű alma
3-4 szár rebarbara
4 ek. cukor
1 tk. őrölt fahéj
1 csomag vaníliás pudingpor