1. A tojások sárgáját kikeverem a kétféle cukorral és a sütőporral, majd hozzáöntöm az olajat és a tejet. Alaposan összedolgozom a masszát és közben fokozatosan hozzáadagolom a lisztet is. Végezetül belekeverem az apró darabokra szeletelt aszalt gyümölcsöket és fűszereket is és a kemény habbá vert tojásfehérjét.

2. A masszából néhány evőkanálnyit kiveszek, és egy  külön tálban hozzákeverem a kakaót. Az alaptésztát beleöntöm egy kivajazott, lisztezett sütőformába, majd a közepére csurgatom a kakaós tésztát is.

3. 160 fokra (légkeverésen 150 fok) előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, mielőtt kiveszem a sütőből. Kockákra vágva, porcukorral meghintve tálalom.

200 g liszt
200 g kristálycukor
4 egész tojás
1,5 dl tej
1 ek. olaj
1 cs. vaníliás cukor
1/2 cs. sütőpor
darabolt aszalt szilva (tetszés szerint)
darabolt füge (tetszés szerint)
1 ek kakaópor
1-2 teáskanál őrölt gyömbér