1. A cukrot beleszórom az élesztőbe, felöntöm 1 dl langyos tejjel és felfuttatom. A liszthez hozzáadom a tojást, a maradék tejet, a felfuttatott élesztőt, sót és fél dl olajat, majd jól kidolgozom a masszát. A tésztából cipót formálok, konyharuhával lefedem, és a duplájára kelesztem.
2. Közben elkészítem a tölteléket, amihez a vöröshagymát felaprítom és a maradék fél dl olajon megdinsztelem. A megkelt tésztát nyújtódeszkán négy részre osztom, majd további 20 percig állni hagyom a cipókat. Ezután mindegyik cipót kinyújtom, és 8-8 cikkre vágom.
3. A szeletek szélesebbik oldalára rákanalazom a dinsztelt hagymát, majd feltekerem, és a két végét kissé behajlítom. A tekercseket olajozott tepsibe rakosgatom, tetejüket felvert tojással megkenem.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütöm.
