250 g finomliszt
200 g puha vaj
1 tojás
80 g porcukor
1 cs. vaníliás cukor
50 g marcipánmassza
fél citrom reszelt héja

Hempergetni:

kristálycukor

1. A marcipánmasszát a vajjal, a kétféle cukorral, és a citromhéjjal sima masszává gyúrom, majd beleszitálom a lisztet is és összedolgozom a tésztát. Egy kb. 3 cm átmérőjű rudat formázok, és fóliába csomagolva hűtőben pihentetem fél órán át.

2. A tojást villával felverem, és a rudat megkenem vele, majd belehempergetem a kristálycukorba. Éles késsel kb. kisujjnyi széles szeleteket vágok, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom.

3. 180 fokra előmelegített sütőben, középmagasan kb 10 perc alatt világossárgára sütöm.