5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
5 dkg dió
5 dkg mogyoró
4 egész tojás
10 dkg porcukor
 

1. A diót és a mogyorót ledarálom. Három tojást válasszunk szét. A plusz egy egész tojást, a három sárgáját és a cukrot egy külön tálba öntöm, és kézi habverővel felverem. A vajat lassú tűzön felolvasztom, és hozzákeverem a tojásos masszához. A lisztet is az előbbi keverékbe szitálom, majd hozzáadom a darált diót, mogyorót is.

2. A három tojásfehérjét kemény habbá verem, és óvatosan a tésztába forgatom egy villával. Egy püspökkenyérformát kivajazok, kilisztezek, és beletöltöm a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöm.