1. A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrom. A tésztát két részre osztom, az egyik részét kinyújtom, és a kikent, kilisztezett tepsibe fektetem, majd megszórom egy kevés zsemlemorzsával.
2. A sütőtököt lereszelem, megcukrozom, hozzáadom a fahéjat és egy rövid ideig, épp hogy csak összeessen egy kicsit, megpárolom. A mákos töltelékhez a tejet a cukorral felforralom és belefőzöm a darált mákot és a búzadarát. Miután kihűlt, hozzáadom a habbá vert tojásfehérjét.
3.Először a tökös tölteléket egyengetem a tésztalapra, majd a mákos réteget helyezem rá óvatosan. Kinyújtom a másik adag tésztát is és a töltelékre borítom, majd villával megszúrkálom. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm.
4. Ha kihűlt, meghintem porcukorral.
