1. Kikenünk és sütőpapírral kibélelünk egy 20 cm-es tortaformát. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gáznál 6-osra).
2. A lisztet a fahéjjal és a sütőporral egy nagy tálba szitáljuk. Belekeverjük a kristálycukrot is.
3. Egy másik tálban habverővel felverjük az olvasztott vajat, a tojásokat és a tejet, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk.
4. A tortamasszát a formába öntjük, elegyengetjük a felületét, majd körben a keverék széle mentén egy sekély, gyűrű alakú bemélydést csinálunk.
5. Elkészítjük a borítást. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kicsumázzuk majd vékonyan felszeleteljük. A szeleteket körberendezzük a piskótamassza tetejére. Beecseteljük olvasztott vajjal, a borítást megszórjuk dekorcukorral és őrölt fahéjjal.
6. Kb. 40-50 percig sütjük, illetve addig, míg a torta kellően megemelkedik, megpirul, és a közepébe szúrt tű tisztán húzható ki.
7. Vegyük ki a formából, húzzuk le róla a sütőpapírt, és szeletelés előtt hagyjuk kihűlni egy rácson.
