1. A lisztet egy tálba öntöm, hozzáadom a vajat és a sót, majd gyorsan mozdulatokkal összemorzsolom. Hozzáadom a vizet és cipóvá gyúrom.
2. A paradicsomokat megmosom, megtörölgetem, majd félbevágom őket. A belsejüket kiskanállal kikapargatom, megsózom és lefelé fordítva félreteszem őket. A fokhagymát szétnyomkodom, majd összekeverem az olívaolajjal, a sóval és a borssal.
3. A paradicsomok belsejét megtöltöm a fetával, és meglocsolom egy kiskanálnyi olajos, fokhagymás öntettel. Lisztezett deszkán a tésztát fél centi vastagságúra nyújtom, kibélelek vele egy vajjal és liszttel meghintett közepes átmérőjű, alacsony peremű sütőformát. A tészta kilógó széleit levágom, majd töltött felükkel lefelé belerakosgatom a paradicsomokat.
4. 150 fokra előmelegített sütőben legalább 35-40 percig sütöm. Miután kivettem a sütőből, megszórom a friss oregánóval, és ha kihűlt, szeletekre vágva tálalom.
