20 dkg finomliszt
1,5 dkg élesztő
2,5 dl langyos tej
1 kiskanál cukor
2 egész tojás
csipetnyi só

1. A langyos tejben elkeverem a cukrot, belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A lisztet és a sót összekeverem, majd hozzáadom a felfutott élesztőt is. A tésztát 2 órán át langyos helyen pihentetem.

2. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verem, és a tojások sárgájával együtt a tésztához keverem. Ha sűrű a tészta, egy kevéske víz hozzáadásával lazítom. Egy közepes méretű teflon serpenyőben vajat hevítek, és egymástól távolabb egy-egy evőkanálnyi masszát merek a serpenyőbe úgy, hogy a korongok ne érjenek össze.

3. Aranybarnára sütöm mindkét oldalukat, majd egy tálra halmozom, és fogyasztásig fóliával letakarva melegen tartom őket.