1 liter tej
1 kg eper
2 dl tejszín
1 csomag vaníliás cukor
méz
cukor
csipetnyi só

1. Az epret alaposan megmosom, lecsepegtetem, majd villával pépesítem. Hozzáadom a tejszínt, a sót, majd ízlés szerint cukorral, mézzel és vaníliás cukorral édesítem.

2. Összeturmixolom, közben lassan hozzáöntöm a tejet is. Tejszínhabbal díszítve, hidegen tálalom.