1. A tejet a margarinnal, a sóval és a cukorral felforralom. Amikor forr, egyszerre beleöntöm a lisztet, és addig kevergetem, amíg az edény falától el nem válik.
2. A tűzről levéve egyenként hozzáadom a tojásokat, jól eldolgozom, amíg sűrű masszát kapok. Sütőpapírral bélelt, nedves sütőlapra dió nagyságú gömböket formálok.
3. Előmelegített forró sütőben, 200-220°C-on sütöm kb. 20-25 percig.
4. A krémhez a cukrot a habtejszínnel felverem, majd az olvasztott étcsokival és a rummal ízesítem. A fánkokat félbevágom és a krémmel megtöltöm.
5. A fehércsokit gőz fölött felolvasztom, a fánkokat egyenként belemártom, majd kókuszreszelékben meghempergetem.
