35 dkg sárgarépa
2 dkg darált mandula/dió
4 ek. méz
3 tojás
5 ek. rozsliszt
2 ek. finomliszt
2 dl tejszín
2 ek. zsemlemorzsa
csipetnyi őrölt fahéj

1. A tojássárgáját a mézzel habosra keverem, a meghámozott, megreszelt sárgarépát, fahéjat, mandulát (vagy diót), a lisztet és a habbá vert tojásfehérjét hozzáelegyítem.

2. A keveréket vajazott, zsemlemorzsával és mandulával behintett formába töltöm, és közepesen meleg sütőben kb 30-35 percig sütöm.

3. Aszalt sárgarépa szeletekkel díszítem.

Tipp: A vékonyra szeletelt sárgarépát gyümölcscukorba mártom, és 10 percre a lezárt, de még meleg sütőbe helyezem.