1. Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, és kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A vajat serpenyőben megolvasztjuk, az almakockákat közepes lángon – lehetőleg keveset kevergetve – aranyszínűre pirítjuk.
2. Megszórjuk a 2 evőkanál cukorral, és addig pirítjuk, amíg az almakockák fényesek lesznek. Hagyjuk kihűlni. A vajat önmagában, maja a kétféle cukorral habosra keverjük, közben egyenként hozzákeverjük a tojásokat is.
3. A lisztben elvegyítjük a fűszereket, a sütőport és a szódabikarbónát. A tojásos masszába dolgozzuk a kihűlt almát, majd hozzáadjuk a lisztes keverék felét.
4. A joghurtot, majd a liszt másik felét is a tésztába keverjük. Egy kb. 3 literes kuglófformát kikenünk, kilisztezünk, ebbe öntjük a masszát.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 45 percig (tűpróbáig sütjük.). Porcukorral meghintve tálaljuk.
