40 dkg héjastól reszelt alma
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
25 dkg cukor
30 dkg liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
1 teáskanál fahéj
vagdalt dió
mazsola

1. A reszelt almát elkeverjük a citromlével, a citromhéjjal, és a cukorral. 4 órára, vagy akár egy éjszakára hűzőbe tesszük a masszát.

2. A hűtőből kivéve hozzáadjuk a tojást, a szódabikarbónával vegyített lisztet, a fahéjat, és ízlés szerint kb. egy-egy maroknyi diót és mazsolát. Összedolgozzuk, és sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe simítjuk.

3. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon, 40 percig sütjük. Szeletekre vágva tálaljuk.