50 g liszt
50 g vaj
100 g porcukor
100  g hámozott, darált mandula
késhegynyi őrölt fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg
2 tojássárgája
50 g mazsola
reszelt citromhéj

Citrommáz:
150 g porcukor
1 kanál forró víz
3 kávéskanál citromlé

 

1. A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a porcukrot, a mandulát, a fűszereket, a tojássárgáját, az apróra vagdalt mazsolát, és mindezt összegyúrjuk.

2. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, és félholdakat szúrunk ki belőle kiszúróforma segítségével. Kikent tepsire rakjuk, előmelegített sütőbe tesszük, és mérsékelt tűzön sütjük.

3. A citrommázhoz a porcukorra ráöntjük a forró vizet, a citromlevet, és addig keverjük, míg a máz besűrűsödik. Végül a még meleg félholdakat bevonjuk vele.