1. A krumplit héjában megfőzzük, leszűrjük, még melegen meghámozzuk, burgonyatörőn áttörjük, és kiterítve hagyjuk langyosra kihűlni.
2. A szilvát megmossuk, majd félbevágva kimagozzuk. Közben egy nagyobb lábasban felteszünk forrni 5 l vizet.
3. Miután a krumpli kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olajat és a sót, majd összegyúrjuk. Ha túl lágy tésztát kapunk, akkor tegyünk még hozzá egy kis lisztet, ha túl keményet, akkor egy kevéske olajat. Lisztezett munkalapon fél cm vastag téglalapra nyújtjuk, majd 6-8 cm széles négyzetekre vágjuk. Mindgyik közepébe egy-egy szem kimagozott szilvát helyezünk. A magok helyére egy csipetnyi fahéjas porcukrot szórunk.
4. A négyszögek sarkait összefogjuk és gombócokat formálunk belőle. Bő, lobogó sós vízben addig főzzük, amíg a gombóc feljön a víz tetejére, majd leszűreve leöblítjük, és vajon pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Tálaláskor fahéjas porcukorral szórjuk meg a tetejét.
