Almás tekercs

Hozzávalók

(2 személyre)

60 g finomliszt
30 g olvasztott vaj (és egy kevés a sütéshez)
150 ml tej
1 db tojás
1 kk reszelt narancshéj

Töltelékhez
2 hámozott, kicsutkázott, feldarabolt alma
fél kk őrölt fahéj

Tálaláshoz
juharszirup
tejszínhab




Elkészítés
1. Turmixgépben vagy kézi habverővel dolgozzuk össze a lisztet, tejet, tojást, narancshéjat és az olvasztott vajat, míg egynemű nem lesz. Hagyjuk állni 20 percig a tésztát.

2. Közben készítsük el a tölteléket. Tegyük az almát, a fahéjat és egy evőkanál vizet egy serpenyőbe, fedjük le, és lassú tűzön 5-7 percig főzzük, míg az almák megpuhulnak.

3. Egy teflonserpenyő (18 cm átmérőjű) alján olvasszunk meg egy kis vajat. A tészta negyed részét öntsük a serpenyőbe, majd egyenletesen oszlassuk el. Mindkét oldalát süssük 1-2 percig, vagy míg aranybarna nem lesz. Tartsuk melegen, s a folyamatot ismételjük meg még háromszor, szükség esetén bevajazva a serpenyőt.

4. A palacsintát töltsük meg az almás töltelékkel, és óvatosan tekerjük fel.

5. Juharsziruppal és tejszínnel tálaljuk.

A Te szavazatod:
Mindenki:
69 db szavazat, atlagban: 3.40