1. A mézet a margarinnal és a tejjel felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukorral elkevert tojásokat és a citromlét.
2. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és egy csipet sóval. Összedolgozzuk a mézes masszával, fél órára a hűtőbe tesszük.
3. Hűtés után 4 részre osztjuk, lisztezett deszkán egyenként kb. 25x35 cm-s lapokat nyújtunk. Sütőpapírral bélelt sütőlapon, előmelegített sütőben, közepes lángnál 6-8 percig sütjük.
4. A krémhez a pudingport a tejjel megfőzzük és kevergetve kihűtjük. Hozzáadjuk a citromlét, a rumot és a reszelt narancshéjat.
5. A margarint a kétféle cukorral habosra keverjük és kanalanként beledolgozzuk a pudingba. A lekvárt felforrósítjuk.
6. Az első mézes lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a második lapot, és ezt a lekvár felével megkenjük.
7. Erre jön a harmadik lap, amire a maradék krém kerül. A negyedik lapot ismét lekvárral kenjük. Fél óráig pihentetjük.
8. A tortabevonót darabokra törve, gőz felett, az olajjal felolvasztjuk. Egyenletesen a sütemény tetejére kenjük. 2-3 napig pihentetjük, hogy puhább legyen. Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
