Húsvéti diós kalácskoszorú
Húsvéti diós kalácskoszorú
Fincsi.hu
2017-02-09 11:17:05
Nyomtatás
Tésztához
- - 50 dkg finomliszt
- - 4 dkg élesztő
- - 3 dl langyos tej
- - 3 ek. cukor
- - csipet só
- - 1 egész tojás és 1 sárgája
- - 2 ek. étolaj
Töltelékhez
- - 10 dkg olvasztott vaj
- - 30 dkg darált dió
- - 10 dkg cukor
- - 1 citrom reszelt héja
Tetejére
- - 1 tojássárgája
- - darált dió
- - kristálycukor
Elkészítési javaslat
- Kb. 1 dl tejből, a cukorból és az élesztőből néhány perc alatt kovászt készítek. A lisztet tálba szitálom, majd a közepébe készített mélyedésbe ütöm a tojásokat, hozzákeverem a többi hozzávalót végül a kovászt, és lágy tésztát dagasztok. Meleg helyen, letakarva duplájára kelesztem, majd lisztezett deszkán kb. 2-3 mm vastag téglalapot nyújtok belőle.
- A tésztát megkenem olvasztott vajjal, megszórom a cukros dióval, és a citromhéjjal, és hasonlóan mint a bejglit, óvatosan feltekerem. Áthelyezem egy sütőpapírral bélelt sütőtepsibe, koszorút formázok, és a két végét szépen összeillesztem, majd egy nagyon éles késsel kb. 3 cm-ként bevagdosom (nem vágom át teljesen) a karikát.
- A sütőlemezen még 10-15 percig tovább kelesztem, lekenem tojássárgájával, meghintem darált dióval és kristálycukorral, majd 170 fokra előmelegített sütőben (légkeverésen) kb. 35 perc alatt aranybarnára sütöm. Mielőtt kiveszem, tűpróbával ellenőrzöm, hogy átsült-e a belseje.
Fincsi sütemény http://fincsi.hu/