Három tippünk is van, mivel kápráztasd el a családodat karácsonykor! A receptek között találsz pofonegyszerűt, és picit bonyolultabbat is, de egyikben sem fogsz csalódni.
Tejszínes narancstorta
Hozzávalók:
Piskóta:
200 g liszt
1 csomag sütőpor
250 g cukor
4 tojás (különválasztva)
1 narancs reszelt héja és kifacsart leve
4 evőkanál forró víz
Krém:
2 csomag tejszín ízű pudingpor
2 narancs kifacsart leve
5 dl tej
6 evőkanál cukor
2 dl habtejszín
2 teáskanál reszelt narancshéj
Elkészítés:
1. Mivel a krémnek sokáig kell hűlnie, érdemes ezzel kezdeni. A pudingport a narancslével és a cukorral csomómentesre keverem, majd a felmelegített tejhez adagolom, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat, majd félreteszem hűlni.
2. A tojássárgákat a cukor felével habosra keverem, kanalanként hozzáadom a narancslevet, a forró vizet, majd végül a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verem, és óvatosan ezt is a masszába forgatom. Kapcsos, kerek tortaformába öntöm és 180 fokon kb.35-40 percig sütöm (tűpróbával ellenőrizzük mielőtt kivennénk).
3. Ha a pudingos krém teljesen kihűlt, a kemény habbá vert tejszínhabot is belekeverem. A félbevágott piskótalapot egyenletesen megkenem a krém ¾-ével, a maradék krémmel pedig bevonom a torta tetejét. Tejszínhabbal díszítem.
Máktorta narancskrémmel
Hozzávalók:
Tésztához:
4 tojás (sárgája, fehérje különválasztva)
150 g cukor
150 g darált mák
100 g liszt
fél csomag sütőpor
Krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
1 narancs kifacsart leve
5 dl tej
6 evőkanál cukor
2 dl habtejszín
1 narancs lereszelt héja
Elkészítés:
1. A tojássárgáját a cukorral habosra keverem, majd apránként a mákot, a lisztet és a sütőport is a tojássárgájához keverem. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd óvatosan a mákos masszába forgatom.
2. A tésztát kivajazott, kapcsos tortaformába öntöm, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm. Miután kihűlt, keresztben félbevágom.
3. A krémhez a pudingport a narancslével és a cukorral csomómentesre keverem, majd a felmelegített tejhez adagolom, és állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat, majd félreteszem hűlni. Miután teljesen kihűlt, hozzákeverem a felvert tejszínhabot is.
4. A félbevágott tortalapot egyenletesen megkenem a krém ¾-ével, a maradék krémmel pedig bevonom a torta tetejét.
Csíkos narancstorta
Hozzávalók
A tésztához:
15 dkg liszt
10 dkg cukor
4 tojás
2 tojássárgája
2 dkg kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
14 g zselatin
6 narancs
2 narancs kinyomott leve
1 citrom leve
2 tojássárgája
6 dkg cukor
1,5 dl tejszín
Díszíteni:
3,5 dl tejszín
5 dkg étcsoki
6 szelet cukrozott, szárított narancs
Elkészítés:
1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot.
2. Belekeverjük a 6 tojássárgáját, majd a sütőporral és kakaóporral vegyített lisztet is óvatosan hozzádolgozzuk.
3. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk, és előmelegített forró sütőben (200°C) kb. tíz percig sütjük. Porcukorral behintett nedves konyharuhára borítjuk, és lehúzzuk róla a papírt.
4. Egy megmosott narancs héját lereszeljük, egy másik héjából vékony csíkokat vágunk. Minden narancsot meghámozunk. A fehér belső héját és a gerezdeket elválasztó hártyát is eltávolítjuk.
5. 2 tojássárgáját 6 dkg cukorral habosra keverünk, majd hozzáadjuk két narancs és egy citrom levét, és beletesszük a zselatint is.
6. 1,5 dl tejszínt kemény habbá verünk. A narancsok húsát felaprítjuk és a tejszínnel együtt a krémhez adjuk.
7. Ha megdermedt a krém, a piskótára kenjük. A tésztát 5cm-es csíkokra vágjuk. Egy csíkot összetekerünk, a többit csigavonalban körétekerjük. A tortát alufóliába csomagolva 2 órára hűvös helyre tesszük.
8. A tejszínt (esetleg egy kis cukorral) habbá verjük, bekenjük vele a torta oldalát és tetejét. A csokiból forgácsokat faragunk, és a maradék tejszínhabbal, a csokival, narancshéjjal és a cukrozott narancsszeletekkel kidíszítjük a tortát.
Vagy van egy jó recepted?
Írj nekünk!
INFO@FINCSI.HU