Nutellás keksz, mokkakorong és citromos csillag - kicsik és nagyok is imádni fogják ezeket az ünnepi finomságokat.
Nutellás keksz
Hozzávalók:
20 dkg vaj
20 dkg nutella
15 dkg barnacukor
2 tojás
30 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál szódabikarbóna
Elkészítés:
1. A vajat kikeverjük a nutellával és a cukorral, majd beleütjük a 2 tojást.
2. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a szódabikarbónát és az egészet a masszához adjuk.
3. A tésztából diónyi golyókat formázunk és ezeket sütőpapírral bélelt sütőlapra rakosgatjuk úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
4. A golyókat egy kicsit lelapítjuk, és előmelegített sütőben 180°C-on 10-15 percig sütjük.
Mokkakorong
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt
20 dkg fagyos margarin
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojássárgája
csipet só
A krémhez:
6 dkg vaj
1 dl tejszín
1,5 mokkáskanál instant kávépor
1 evőkanál őrölt kávé
2 evőkanál kávélikőr
10 dkg ét tortabevonó
Díszítéshez:
10 dkg porcukor
1 tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
kávészemek
Elkészítés:
1. A krémnek hűlnie kell, ezért azt készítjük el először. A vajat és a tejszínt együtt felmelegítjük, hozzáadjuk a kétféle kávét, majd a likőrt, és jól összekeverjük.
2. A tortabevonót apróra tördeljük, és gőz felett felolvasztjuk. Ezt is a tejszínes keverékhez adjuk, majd a krémet 3-4 órára hűtőbe tesszük.
3. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, cipót formálunk, és alufóliába csomagolva a hűtőben fél órát pihentetjük.
4. A hűtőből kivéve lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, és 4 cm-s pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlapon, előmelegített sütőben, közepes lángnál, kb. 10-12 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
5. A porcukrot a tojásfehérjével és a citromlével simára keverjük. A korongok felét belemártogatjuk. A sütőlemezre rácsot helyezünk, és erre rakosgatjuk a mártott korongokat, és mindegyik közepébe 1 kávészemet teszünk.
6. Kikapcsolt, langyos sütőben, az ajtót résnyíre nyitva hagyva, kb. 20-25 perc alatt fényesre szárítjuk őket. A kihűlt krémet átkeverjük, majd a máz nélküli korongokra mogyoró nagyságú halmot teszünk belőle. Rányomkodjuk a mázas tetőket, és fémdobozba helyezzük a kész süteményeket. 2-3 hétig eltartható.
Karácsonyi citromos csillagok
Hozzávalók:
A tésztához:
28 dkg liszt
13 dkg vaj
10 dkg cukor
3 tojássárgája
1 citrom leszerelt héja
csipetnyi só
A mázhoz:
15 dkg porcukor
1 kis citrom leve
Dísziteni: citomhéj forgács
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, és cipót formázunk belőle. Fóliába csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Enyhén lisztezett deszkán kb. 3mm vastagra kinyújtjuk és csillagokat szaggatunk a tésztából.
3. Sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük és előmelegített sütőben 200°C-on 10-12 perc alatt megsütjük.
4. A porcukrot átszitáljuk és a citrom levével simára keverjük.
5. A még meleg süteményeket megkenjük a mázzal és a közepükre citromhéj forgácsot teszünk.
Tipp: A citromot forró vizben alaposan mossuk meg, majd töröljük át, mielött a héját lereszeljük vagy leforgácsoljuk.
Vagy van egy jó recepted?
Írj nekünk!
INFO@FINCSI.HU